poniedziałek, 18 czerwca 2012

Kruche maślane ciasteczka



Gotuję, piekę i ciesze się domowym, wolnym od zmartwień życiem. Na dworze jest coraz piękniej... siedzę z mrożoną kawą z dobrą książką i wygrzewam kości na słoneczku. Ahmm.... wakacje!
A mój tatuś już przyzwyczajony, że na hasło "zjadłbym coś słodkiego" reaguję z uśmiechem bardzo często go używa. Takim o to sposobem w weekend na naszym rodzinnym stole zagościło mnóstwo ciasteczek i 2 ciasta... Ale o ciastach kiedy indziej. 
A ciastka małe, słodkie, kruche. Idealne do kawy, czy na zabicie małego głoda... 



Kruche maślane ciasteczka
400g masła w temp pokojowej
4 żółtka
4 szkl mąki pszennej
1 szkl cukru
1/3 szkl śmietany 12%
1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
1 kieliszek wódki
1/3 łyżeczki soli
2 żółtka+ 50ml mleka
cukier/posypka kolorowa
Miękkie masło utrzeć z cukrem. Dodawać pojedynczo żółtka. Dolać wódkę, aromat i śmietanę i wszystko zmiksować. Od tego momentu zapominamy o mikserze. Ręcznie wyrabiamy ciasto dodając po trochę mąki. Gotowe ciasto zawijamy w folię i wkładamy na 30min do zamrażalnika.
Kawałki ciasta rozwałkowujemy i wycinamy dowolne kształty. 2 żółtka roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy nim ciasteczka. Posypujemy cukrem/ kolorową posypką.
Pieczemy 12min w 170stopniach.
Smacznego

3 komentarze

  1. Lubię takie kruche ciasteczka, fajnie się komponują właśnie do kawy czy do herbaty, ja często smaruję je powidłami, palce lizać! Zazdroszczę błogich wakacji w domku ; )

    OdpowiedzUsuń
  2. A koniecznie trzeba dać wódkę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wódka podbija smak, jak nie dasz nic się nie stanie :D

      Usuń

Bardzo mi miło, że zostawiasz komentarz

LinkWithin

Etykiety

alkohol (1) amaretto (2) ananas (1) artykuł (1) awokado (9) bakalie (2) bakłażan (2) bakterie (1) banan (6) banany (20) bataty (3) batonik (1) bazylia (4) biszkopty (1) boczek (1) botwinka (3) brokuł (13) brukselka (4) brzoskwinie (5) budyń (14) bułka tarta (1) bułki (2) buraki (1) camembert (1) cebula (20) chałwa (3) chili (1) chilli (3) chleb (2) ciasteczka (1) ciastka (1) ciasto (7) ciecierzyca (4) coca cola (1) cukier (35) cukinia (7) cukrzyca (1) curry (3) cynamon (17) cytryna (8) czekolada (49) czosnek (16) daktyle (2) deser (2) dieta (1) dietetyka (1) drożdże (20) drożdżówki (3) dynia (16) dżem (7) fasola (10) fasolka szparagowa (2) fast food (1) feta (4) figi (1) galaretki (3) garam masala (1) ghee (1) gluten (2) gluten free (10) gouda (1) granola (1) grejpfrut (1) groszek (3) gruszka (1) grzyby (1) imbir (3) insulinooporność (1) jabłka (27) jabłko (1) jagody (5) jaja (3) jajka (145) jarmuż (3) jelito cienkie (1) jogurt naturalny (28) kajmak (1) kakao (35) kapusta (2) kardamon (2) karmel (1) karob (1) kasza gryczana (1) kasza jaglana (7) kasza manna (2) kasztany (3) kawa (3) kefir (3) kiełki (1) kisiel (4) kolendra (1) koncentrat pomidorowy (4) konkurs (2) koper (1) kremówka (13) krewetki (2) kruszonka (1) kukurydza (10) kurczak (28) kurkuma (1) kus kus (5) laska wanilii (7) limonka (2) lody (1) łosoś (4) majonez (2) mak (5) maka (1) makaron (18) makaron ryżowy (1) maliny (3) marchewka (17) margaryna (14) marmolada (3) masa (1) mascarpone (4) masło (52) masło orzechowe (10) maślanka (23) mąka (43) mąka gryczana (2) mąka kukurydziana (1) mąka migdałowa (3) mąka orkiszowa (1) mąka pełnoziarnista (58) mąka pszenna (55) mąka ziemniaczana (7) mąka żytnia (3) mięso mielone (11) mięta (2) migdały (7) mintaj (2) miód (23) mleko (25) mleko kokosowe (4) mleko odtłuszczone (1) morele (1) mozzarella (3) muffiny (6) musli (1) musztarda (1) nadwaga (1) naleśniki (1) nasiona chia (1) nektarynka (1) ocet (4) odżywka białkowa (2) ogórek (5) olej (13) olej kokosowy (8) oliwa (20) oliwki (1) orzechy (28) otręby (5) owoce (1) papryka (17) parmezan (1) pestki dyni (1) pesto (2) pęczak (2) pieczarki (17) pierogi (1) pietruszka (1) pistacje (1) piwo (1) pizza (1) placuszki (3) płatki owsiane (20) płatki żytnie (2) pomarańcza (4) pomidory (16) popping (2) por (11) powidła (1) probiotyki (1) publikacje (1) pudding (1) rabarbar (5) ricotta (9) rodzynki (19) rukola (1) ryba (2) ryż (14) rzeźba (1) rzodkiewka (1) salami (1) sałata (3) sałatka (1) seler (1) ser (15) ser pleśniowy (3) ser topiony (2) serek homogenizowany (8) serek wiejski (5) sernik (9) sezam (2) sibo (1) skrobia (1) słonecznik (8) smalec (1) soczewica (9) sos sojowy (1) spaghetti (2) spotkanie (1) stewia (4) surowe kakao (1) surówka (1) suszone pomidory (2) syrop klonowy (7) szafran (1) szczypiorek (2) szparagi (4) szpinak (12) szynka (6) szynka parmeńska (1) śliwka (1) śliwki (6) śmietana (9) tofu (2) tort (1) tortilla (2) truskawki (3) tuńczyk (4) twaróg (28) tymianek (1) wafle ryżowe (1) warsztaty (1) warzywa (1) wędzona papryka (1) whiskey (1) wino (2) wiórki kokosowe (20) wiśnie (3) wódka (3) wpc (2) wspólne gotowanie (2) współpraca (2) zdrowe odżywianie (1) ziemniaki (16) żółtka (6) żurawina (5)
TOP