poniedziałek, 10 września 2012

Cukiniowe muffiny z cytrynowym lukrem



Bazując na przepisie z bloga Makaron i Rodzynka, upiekłam cukiniowe muffiny. Oczywiście nie zabrakło mojej inwencji i wprowadziłam kilka zmian. 
Efekt... mniam! Jedne z lepszych babeczek jakie jadłam. Nie za słodkie, mimo niewielkiej ilości użytego tłuszczu bardzo wilgotne i sycące. Powtórzę nie raz... 
Polecam






Cukiniowe muffiny z cytrynowym lukrem (10 sztuk)
1 szkl mąki pszennej
2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżka płatków owsianych
1/3 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
1 szkl startej cukinii
1/2 szkl maślanki
1 łyżka roztopionej margaryny

lukier
cukier puder
sok z cytryny

Cukinie ścieramy na tarce do warzyw. Odsączamy z nadmiaru wody.
Suche składniki łączymy w jednej misce, w drugiej mieszamy jajka z maślanką, margaryną i cukinią. Łączymy zawartość obu misek. Mieszamy drewnianą łyżką. 
Pieczemy 35min w 180stopniach.
Wystudzone babeczki polać lukrem.

11 komentarzy

  1. intrygują, ciekawe jak smakują:D

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudne te Twoje muffiny :) Muszę kiedyś zrobić.

    OdpowiedzUsuń
  3. Te z dodatkiem maślanki są najlepsze!
    Takie wilgotne w środku, wspaniale wyrośnięte.. Super!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wypieki cukiniowe to jest to!
    Pysznie u Ciebie!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. kurcze ,jeszcze nigdy nie jadłam cukinii na słodko i ciągle mam zamiar coś zrobić i nie wychodzi z planami !
    śliczne muffiny <3

    OdpowiedzUsuń
  6. a nie mają śmiesznego cukiniowego posmaku?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cukinia nie jest wyczuwalna :D
      muffinki są wilgotne dzięki niej :D
      spróbuj sama xD

      Usuń
  7. Niezwykle pomysłowa propozycja. Pyszne muszą być :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja poproszę !!!

    Siasia ! genialnie teraz strone zrobiłaś ;) Brawo !

    OdpowiedzUsuń

Bardzo mi miło, że zostawiasz komentarz

LinkWithin

Etykiety

alkohol (1) amaretto (2) ananas (1) artykuł (1) awokado (9) bakalie (2) bakłażan (2) bakterie (1) banan (6) banany (20) bataty (3) batonik (1) bazylia (4) biszkopty (1) boczek (1) botwinka (3) brokuł (13) brukselka (4) brzoskwinie (5) budyń (14) bułka tarta (1) bułki (2) buraki (1) camembert (1) cebula (20) chałwa (3) chili (1) chilli (3) chleb (2) ciasteczka (1) ciastka (1) ciasto (7) ciecierzyca (4) coca cola (1) cukier (35) cukinia (7) cukrzyca (1) curry (3) cynamon (17) cytryna (8) czekolada (49) czosnek (16) daktyle (2) deser (2) dieta (1) dietetyka (1) drożdże (20) drożdżówki (3) dynia (16) dżem (7) fasola (10) fasolka szparagowa (2) fast food (1) feta (4) figi (1) galaretki (3) garam masala (1) ghee (1) gluten (2) gluten free (10) gouda (1) granola (1) grejpfrut (1) groszek (3) gruszka (1) grzyby (1) imbir (3) insulinooporność (1) jabłka (27) jabłko (1) jagody (5) jaja (3) jajka (145) jarmuż (3) jelito cienkie (1) jogurt naturalny (28) kajmak (1) kakao (35) kapusta (2) kardamon (2) karmel (1) karob (1) kasza gryczana (1) kasza jaglana (7) kasza manna (2) kasztany (3) kawa (3) kefir (3) kiełki (1) kisiel (4) kolendra (1) koncentrat pomidorowy (4) konkurs (2) koper (1) kremówka (13) krewetki (2) kruszonka (1) kukurydza (10) kurczak (28) kurkuma (1) kus kus (5) laska wanilii (7) limonka (2) lody (1) łosoś (4) majonez (2) mak (5) maka (1) makaron (18) makaron ryżowy (1) maliny (3) marchewka (17) margaryna (14) marmolada (3) masa (1) mascarpone (4) masło (52) masło orzechowe (10) maślanka (23) mąka (43) mąka gryczana (2) mąka kukurydziana (1) mąka migdałowa (3) mąka orkiszowa (1) mąka pełnoziarnista (58) mąka pszenna (55) mąka ziemniaczana (7) mąka żytnia (3) mięso mielone (11) mięta (2) migdały (7) mintaj (2) miód (23) mleko (25) mleko kokosowe (4) mleko odtłuszczone (1) morele (1) mozzarella (3) muffiny (6) musli (1) musztarda (1) nadwaga (1) naleśniki (1) nasiona chia (1) nektarynka (1) ocet (4) odżywka białkowa (2) ogórek (5) olej (13) olej kokosowy (8) oliwa (20) oliwki (1) orzechy (28) otręby (5) owoce (1) papryka (17) parmezan (1) pestki dyni (1) pesto (2) pęczak (2) pieczarki (17) pierogi (1) pietruszka (1) pistacje (1) piwo (1) pizza (1) placuszki (3) płatki owsiane (20) płatki żytnie (2) pomarańcza (4) pomidory (16) popping (2) por (11) powidła (1) probiotyki (1) publikacje (1) pudding (1) rabarbar (5) ricotta (9) rodzynki (19) rukola (1) ryba (2) ryż (14) rzeźba (1) rzodkiewka (1) salami (1) sałata (3) sałatka (1) seler (1) ser (15) ser pleśniowy (3) ser topiony (2) serek homogenizowany (8) serek wiejski (5) sernik (9) sezam (2) sibo (1) skrobia (1) słonecznik (8) smalec (1) soczewica (9) sos sojowy (1) spaghetti (2) spotkanie (1) stewia (4) surowe kakao (1) surówka (1) suszone pomidory (2) syrop klonowy (7) szafran (1) szczypiorek (2) szparagi (4) szpinak (12) szynka (6) szynka parmeńska (1) śliwka (1) śliwki (6) śmietana (9) tofu (2) tort (1) tortilla (2) truskawki (3) tuńczyk (4) twaróg (28) tymianek (1) wafle ryżowe (1) warsztaty (1) warzywa (1) wędzona papryka (1) whiskey (1) wino (2) wiórki kokosowe (20) wiśnie (3) wódka (3) wpc (2) wspólne gotowanie (2) współpraca (2) zdrowe odżywianie (1) ziemniaki (16) żółtka (6) żurawina (5)
TOP