czwartek, 8 listopada 2012

Lasagne


























Po ciężkim tygodniu w końcu nadeszły te wspaniałe dni -weekend-
Chociaż przyszły tydzień zapowiada się równie ciężko, a także następny, ja ciesze się tymi krótkimi chwilami odpoczynku.
Możecie się śmiać, ale nigdy wcześniej nie jadłam lasagne. Wiedziałam co to, ale mama nigdy jej nie robiła. A, sama uważałam, że dużo z nią roboty. Jednak wiedziałam, że wiele osób sobie chwali to czasochłonne danie, więc i ja postanowiłam zrobić. Weekend w domu. Pracę rozbiłam na dwa dni, ponieważ robiłam własny makaron i chciałam zaoszczędzić trochę czasu następnego dnia. Oczywiście makaron można kupić, albo zrobić tuż przed.
Efekt... byłam zachwycona! Brat również :D Chociaż tato powiedział, że woli burrito. Ale my z bratem jednak stawiamy na lasagne. Chociaż bardzo nietwarzowa to pyszna.






makaron lasagne (ok 20 płatów)
200g mąki
2 jajka
1 łyżka oliwy
szczypta soli
woda (1-2łyżki)

Mąkę przesiewamy na stolnicę robimy wgłębienie do którego wbijamy jajka, dodajemy oliwę i sól. Zagniatamy starając się, żeby jajko nie wypływało z kopczyk. W razie potrzeby podlewamy wodą.
Zagniatamy. Dzielimy na kilka części. I na podsypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy na grubość 2mm. Wykrajamy płaty lasagne.

Lasagne
płaty lasagne (ok.20)

900g mięsa mielonego
2 ząbki czosnku
cebula
1 puszka pomidorów
sól/pieprz/ papryka/ oregano/bazylia

pieczarki
sól/pieprz

sos beszamelowy
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
szklanka mleka
sól/pieprz

200g żółtego sera

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na patelni, aż się zeszkli. Dodać drobno posiekany czosnek. Smażyć, aż cebulka się przyrumieni. Dodać mięso mielone i dalej smażyć aż całkowicie zmieni kolor.
Dodajemy pomidory i przyprawy chwilę smażymy do zgęstnienia.
Pieczarki myjemy, kroimy i dusimy.
Beszamel- masło smażymy z mąką chwilę, po czym dodajemy mleko i przyprawy. Mieszamy do zgęstnienia.
Układamy:
płaty makaronu
beszamel
mięso mielone
połowę sera
makaron
beszamel
mięso mielone
makaron
beszamel
pieczarki
makaron
beszamel
ser

Makaron dajemy nie ugotowany dlatego trzeba go dokładnie posmarować beszamelem. Zapiekamy w piekarniku przez 30min.
Smacznego

7 komentarzy

  1. Jedno z moich ulubionych makaronowych dań! Że niefotogeniczne? ten rozpływający się ser i płaty makaronu wyglądają obłędnie :D i gratuluje domowego makaronu- sama jestem zawsze zbyt leniwa...

    OdpowiedzUsuń
  2. lasagne z pieczarkami? i bez mozzarelli? to nie dla mnie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pieczarki się świetnie wkomponowały
      a niestety nie miałam mozzarelli
      ale żółty ser też pasował i był pyszny

      Usuń
  3. u mnie specjalista od lasagne jest tata ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. O, pieczarki. :) Ciekawe połączenie!

    OdpowiedzUsuń
  5. rzadko jadam ,ale jak podadzą to nie pogardzę ;p

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale pysznie wygląda, ja robiłam niedawno lasagne z mozzarellą i suszonymi pomidorami(przepis z ,kuchni lidla,), równie smaczna:)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo mi miło, że zostawiasz komentarz

LinkWithin

Etykiety

alkohol (1) amaretto (2) ananas (1) artykuł (1) awokado (9) bakalie (2) bakłażan (2) bakterie (1) banan (6) banany (20) bataty (3) batonik (1) bazylia (4) biszkopty (1) boczek (1) botwinka (3) brokuł (13) brukselka (4) brzoskwinie (5) budyń (14) bułka tarta (1) bułki (2) buraki (1) camembert (1) cebula (20) chałwa (3) chili (1) chilli (3) chleb (2) ciasteczka (1) ciastka (1) ciasto (7) ciecierzyca (4) coca cola (1) cukier (35) cukinia (7) cukrzyca (1) curry (3) cynamon (17) cytryna (8) czekolada (49) czosnek (16) daktyle (2) deser (2) dieta (1) dietetyka (1) drożdże (20) drożdżówki (3) dynia (16) dżem (7) fasola (10) fasolka szparagowa (2) fast food (1) feta (4) figi (1) galaretki (3) garam masala (1) ghee (1) gluten (2) gluten free (10) gouda (1) granola (1) grejpfrut (1) groszek (3) gruszka (1) grzyby (1) imbir (3) insulinooporność (1) jabłka (27) jabłko (1) jagody (5) jaja (3) jajka (145) jarmuż (3) jelito cienkie (1) jogurt naturalny (28) kajmak (1) kakao (35) kapusta (2) kardamon (2) karmel (1) karob (1) kasza gryczana (1) kasza jaglana (7) kasza manna (2) kasztany (3) kawa (3) kefir (3) kiełki (1) kisiel (4) kolendra (1) koncentrat pomidorowy (4) konkurs (2) koper (1) kremówka (13) krewetki (2) kruszonka (1) kukurydza (10) kurczak (28) kurkuma (1) kus kus (5) laska wanilii (7) limonka (2) lody (1) łosoś (4) majonez (2) mak (5) maka (1) makaron (18) makaron ryżowy (1) maliny (3) marchewka (17) margaryna (14) marmolada (3) masa (1) mascarpone (4) masło (52) masło orzechowe (10) maślanka (23) mąka (43) mąka gryczana (2) mąka kukurydziana (1) mąka migdałowa (3) mąka orkiszowa (1) mąka pełnoziarnista (58) mąka pszenna (55) mąka ziemniaczana (7) mąka żytnia (3) mięso mielone (11) mięta (2) migdały (7) mintaj (2) miód (23) mleko (25) mleko kokosowe (4) mleko odtłuszczone (1) morele (1) mozzarella (3) muffiny (6) musli (1) musztarda (1) nadwaga (1) naleśniki (1) nasiona chia (1) nektarynka (1) ocet (4) odżywka białkowa (2) ogórek (5) olej (13) olej kokosowy (8) oliwa (20) oliwki (1) orzechy (28) otręby (5) owoce (1) papryka (17) parmezan (1) pestki dyni (1) pesto (2) pęczak (2) pieczarki (17) pierogi (1) pietruszka (1) pistacje (1) piwo (1) pizza (1) placuszki (3) płatki owsiane (20) płatki żytnie (2) pomarańcza (4) pomidory (16) popping (2) por (11) powidła (1) probiotyki (1) publikacje (1) pudding (1) rabarbar (5) ricotta (9) rodzynki (19) rukola (1) ryba (2) ryż (14) rzeźba (1) rzodkiewka (1) salami (1) sałata (3) sałatka (1) seler (1) ser (15) ser pleśniowy (3) ser topiony (2) serek homogenizowany (8) serek wiejski (5) sernik (9) sezam (2) sibo (1) skrobia (1) słonecznik (8) smalec (1) soczewica (9) sos sojowy (1) spaghetti (2) spotkanie (1) stewia (4) surowe kakao (1) surówka (1) suszone pomidory (2) syrop klonowy (7) szafran (1) szczypiorek (2) szparagi (4) szpinak (12) szynka (6) szynka parmeńska (1) śliwka (1) śliwki (6) śmietana (9) tofu (2) tort (1) tortilla (2) truskawki (3) tuńczyk (4) twaróg (28) tymianek (1) wafle ryżowe (1) warsztaty (1) warzywa (1) wędzona papryka (1) whiskey (1) wino (2) wiórki kokosowe (20) wiśnie (3) wódka (3) wpc (2) wspólne gotowanie (2) współpraca (2) zdrowe odżywianie (1) ziemniaki (16) żółtka (6) żurawina (5)
TOP