czwartek, 22 listopada 2012

Sernik bez spodu



Po ciężkim, na prawdę ciężkim tygodniu. W końcu weekend. Wypocznę i nawdycham się jodu w doborowym towarzystwie. Akcja podbijamy Trójmiasto. :D
Jeszcze jeden słodki wypiek. Zeszło tygodniowy. Kremowy i bardzo wilgotny. Mi i przyjaciółkom smakował. Wam na pewno też będzie. Masło orzechowe przełamało słodycz i nadało ciekawego smaku.





Sernik
700g sera
3 żółtka
5 białek
120g cukru brązowego
50g masła
1 łyżka budyniu waniliowego
30g masła orzechowego

budyń waniliowy
szkl mleka
1 łyżka wody
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka masła
2 żółtka
1 cukier waniliowy

 Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Ciągle ucierając dodawać po łyżce sera. Białka ubić na sztywną masę. Dodawać po łyżce i mieszać delikatnie drewnianą łopatką. Bardzo powoli łączyć masy. 4/5 masy wylać na blaszkę. Pozostałą część zmieszać z masłem orzechowym i polać po wierzchu.
Piec 50min w 180stopniach. Po upieczeniu sernik ma wystygnąć w piekarniku (30minut zamknięte drzwiczki; po tym czasie uchylamy drzwiczki do całkowitego wystudzenia).
Zagotować połowę mleka z wodą i masłem. W misce zmiksować pozostałe mleko z mąką, żółtkami i cukrem. Zmniejszyć gaz. Wlać masę i mieszać do zgęstnienia. Odstawić do wystygnięcia.
Budyń wlać w powstałe w serniku wgłębienie.
Odstawić na 12h do lodówki.
Udekorować czekoladą.
Smacznego

8 komentarzy

  1. ulubiony!
    ach, ale pysznie. a to masło orzechowe.. jaaa :]

    OdpowiedzUsuń
  2. i to z orzechowym maselkiem ;)) *.*

    OdpowiedzUsuń
  3. na pewno pycha... :D milego weekendu, wypoczywaj! :D

    OdpowiedzUsuń
  4. pyszny serniczek z orzechowym dodatkiem ;P ja zawsze wolę bez spodu robić ;D

    OdpowiedzUsuń
  5. U mnie w domu nigdy nikt nie robił spodu do sernika, ja kiedyś muszę wprowadzić sernik ze spodem do menu domowego i zobaczę reakcje rodziny :D
    Sernik i orzechy wydają się być super połączeniem ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. super:) taki sernik to mi sie bardzo podoba:)

    OdpowiedzUsuń
  7. ale bym sobie teraz zjadła taki sernik!

    OdpowiedzUsuń

Bardzo mi miło, że zostawiasz komentarz

LinkWithin

Etykiety

alkohol (1) amaretto (2) ananas (1) artykuł (1) awokado (9) bakalie (2) bakłażan (2) bakterie (1) banan (6) banany (20) bataty (3) batonik (1) bazylia (4) biszkopty (1) boczek (1) botwinka (3) brokuł (13) brukselka (4) brzoskwinie (5) budyń (14) bułka tarta (1) bułki (2) buraki (1) camembert (1) cebula (20) chałwa (3) chili (1) chilli (3) chleb (2) ciasteczka (1) ciastka (1) ciasto (7) ciecierzyca (4) coca cola (1) cukier (35) cukinia (7) cukrzyca (1) curry (3) cynamon (17) cytryna (8) czekolada (49) czosnek (16) daktyle (2) deser (2) dieta (1) dietetyka (1) drożdże (20) drożdżówki (3) dynia (16) dżem (7) fasola (10) fasolka szparagowa (2) fast food (1) feta (4) figi (1) galaretki (3) garam masala (1) ghee (1) gluten (2) gluten free (10) gouda (1) granola (1) grejpfrut (1) groszek (3) gruszka (1) grzyby (1) imbir (3) insulinooporność (1) jabłka (27) jabłko (1) jagody (5) jaja (3) jajka (145) jarmuż (3) jelito cienkie (1) jogurt naturalny (28) kajmak (1) kakao (35) kapusta (2) kardamon (2) karmel (1) karob (1) kasza gryczana (1) kasza jaglana (7) kasza manna (2) kasztany (3) kawa (3) kefir (3) kiełki (1) kisiel (4) kolendra (1) koncentrat pomidorowy (4) konkurs (2) koper (1) kremówka (13) krewetki (2) kruszonka (1) kukurydza (10) kurczak (28) kurkuma (1) kus kus (5) laska wanilii (7) limonka (2) lody (1) łosoś (4) majonez (2) mak (5) maka (1) makaron (18) makaron ryżowy (1) maliny (3) marchewka (17) margaryna (14) marmolada (3) masa (1) mascarpone (4) masło (52) masło orzechowe (10) maślanka (23) mąka (43) mąka gryczana (2) mąka kukurydziana (1) mąka migdałowa (3) mąka orkiszowa (1) mąka pełnoziarnista (58) mąka pszenna (55) mąka ziemniaczana (7) mąka żytnia (3) mięso mielone (11) mięta (2) migdały (7) mintaj (2) miód (23) mleko (25) mleko kokosowe (4) mleko odtłuszczone (1) morele (1) mozzarella (3) muffiny (6) musli (1) musztarda (1) nadwaga (1) naleśniki (1) nasiona chia (1) nektarynka (1) ocet (4) odżywka białkowa (2) ogórek (5) olej (13) olej kokosowy (8) oliwa (20) oliwki (1) orzechy (28) otręby (5) owoce (1) papryka (17) parmezan (1) pestki dyni (1) pesto (2) pęczak (2) pieczarki (17) pierogi (1) pietruszka (1) pistacje (1) piwo (1) pizza (1) placuszki (3) płatki owsiane (20) płatki żytnie (2) pomarańcza (4) pomidory (16) popping (2) por (11) powidła (1) probiotyki (1) publikacje (1) pudding (1) rabarbar (5) ricotta (9) rodzynki (19) rukola (1) ryba (2) ryż (14) rzeźba (1) rzodkiewka (1) salami (1) sałata (3) sałatka (1) seler (1) ser (15) ser pleśniowy (3) ser topiony (2) serek homogenizowany (8) serek wiejski (5) sernik (9) sezam (2) sibo (1) skrobia (1) słonecznik (8) smalec (1) soczewica (9) sos sojowy (1) spaghetti (2) spotkanie (1) stewia (4) surowe kakao (1) surówka (1) suszone pomidory (2) syrop klonowy (7) szafran (1) szczypiorek (2) szparagi (4) szpinak (12) szynka (6) szynka parmeńska (1) śliwka (1) śliwki (6) śmietana (9) tofu (2) tort (1) tortilla (2) truskawki (3) tuńczyk (4) twaróg (28) tymianek (1) wafle ryżowe (1) warsztaty (1) warzywa (1) wędzona papryka (1) whiskey (1) wino (2) wiórki kokosowe (20) wiśnie (3) wódka (3) wpc (2) wspólne gotowanie (2) współpraca (2) zdrowe odżywianie (1) ziemniaki (16) żółtka (6) żurawina (5)
TOP