środa, 21 listopada 2012

Skoleboller - norweskie budyniowo-kokosowe bułeczki



Dlaczego wypiek z Norwegii? Bo jednym z moich marzeń jest pojechanie do tego północnego kraju... Moja fascynacja nim trwa już kilka lat. I kto wie, może kiedyś pojadę.
A upiekłam je na przyjazd przyjaciółek. Żebyśmy miały coś dobrego do kina. Smakowało. I znowu żałowałam, że zrobiłam tylko kilka! Sycące i pyszne. Zdecydowanie polecam. Nadadzą się na śniadanie, do szkoły/pracy, do kawy czy po prostu żeby podładować baterie czymś słodkim, ale zdrowym.
W wirtualnej kuchni gotowałam z  
Mopsikiem




Skoleboller (7 sztuk)
125ml mleka
30g masła
350g mąki ( 200g pszennej; 150g pełnoziarnistej)
50g cukru brązowego
1 jajko
1/2 łyżeczki kardamonu
20g drożdży świeżych
szczypta soli

budyń
szklanka mleka (+łyżka wody)
20g mąki ziemniaczanej
2 żółtka
1 cukier waniliowy

+ lukier ( u mnie z cukru brązowego)
+ wiórki kokosowe

Z ciepłego mleka, drożdży, łyżki mąki i łyżki cukru robimy rozczyn. ODstawiamy w ciepłe miejsce.
Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, kardamon, roztrzepane jajko i rozczyn. Wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy roztopione masło. Formujemy kulę i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1-2h.Ciasto musi podwoić swoją objętość.
Po tym czasie ciasto dzielimy na 7 części, formujemy kuleczki i układamy na papierze do pieczenia. Przykrywamy na 20min ściereczką. Dnem szklanki robimy wgłębienie które wypełniamy ostudzonym budyniem. Pieczemy 15-18min w 170stopniach.
Bułeczki lukrować i obsypać wiórkami.
Smacznego

18 komentarzy

  1. Jestem ostatnio na etapie drożdżówek. Mam ochotę na budyniowe!

    OdpowiedzUsuń
  2. A nie możemy i Sverige zwiedzić?

    Weź mnie ze sobą najpierw Norwegia potem Szwecja i powrót promem(mają fajną dyskoteke na promie podobno xD)

    OdpowiedzUsuń
  3. No to widze, ze mamy to samo marzenie :) W przyszlym roku planuje je spelnic, bo za dlugo juz odkladalam ten wyjazd na nie-wiadomo-kiedy. Kto wie, moze tak mi sie spodoba, ze sie tam przeprowadze? Podstawy jezyka znam, wiec jest taka szansa :)
    A buleczki swietne, nie tylko do szkoly.

    OdpowiedzUsuń
  4. Do Norwegii? To zapraszam do mnie :)
    Ja nie lubię tych buł, wszędzie, każdy ich wypiek drożdżowy ma kardamon, i to nie pół łyżeczki tylko chyba z dwie, bardzo zbrzydł mi ten aromat :P
    Ale twoje wyglądają pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  5. o damn! Kochana, w malutkim pudełeczku chociaż 2! wyślesz...? :P

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak kokos to biorę!.
    Zrobię je napewno:D

    OdpowiedzUsuń
  7. Też marzę o podróży w tamte strony, byłam tylko w Finlandii z krajów Północy. Bardzo apetyczne bułeczki, pamiętaj o dodaniu do akcji, dziś ostatni dzień ;) Pozdrawiam i zapraszam do kolejnej edycji!

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajne te bułeczki :) w sam raz do kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Hej, już zaakceptowałam, ale nie widzę banerka lub linku we wpisie, poproszę o uzupełnienie ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Z budyniem uwielbiam, a nigdy jeszcze sama nie piekłam. Śliczne są :)

    OdpowiedzUsuń
  11. ale pysznie wyglądają te bułeczki... i z kokosem super :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo mi miło, że zostawiasz komentarz

LinkWithin

Etykiety

alkohol (1) amaretto (2) ananas (1) artykuł (1) awokado (9) bakalie (2) bakłażan (2) bakterie (1) banan (6) banany (20) bataty (3) batonik (1) bazylia (4) biszkopty (1) boczek (1) botwinka (3) brokuł (13) brukselka (4) brzoskwinie (5) budyń (14) bułka tarta (1) bułki (2) buraki (1) camembert (1) cebula (20) chałwa (3) chili (1) chilli (3) chleb (2) ciasteczka (1) ciastka (1) ciasto (7) ciecierzyca (4) coca cola (1) cukier (35) cukinia (7) cukrzyca (1) curry (3) cynamon (17) cytryna (8) czekolada (49) czosnek (16) daktyle (2) deser (2) dieta (1) dietetyka (1) drożdże (20) drożdżówki (3) dynia (16) dżem (7) fasola (10) fasolka szparagowa (2) fast food (1) feta (4) figi (1) galaretki (3) garam masala (1) ghee (1) gluten (2) gluten free (10) gouda (1) granola (1) grejpfrut (1) groszek (3) gruszka (1) grzyby (1) imbir (3) insulinooporność (1) jabłka (27) jabłko (1) jagody (5) jaja (3) jajka (145) jarmuż (3) jelito cienkie (1) jogurt naturalny (28) kajmak (1) kakao (35) kapusta (2) kardamon (2) karmel (1) karob (1) kasza gryczana (1) kasza jaglana (7) kasza manna (2) kasztany (3) kawa (3) kefir (3) kiełki (1) kisiel (4) kolendra (1) koncentrat pomidorowy (4) konkurs (2) koper (1) kremówka (13) krewetki (2) kruszonka (1) kukurydza (10) kurczak (28) kurkuma (1) kus kus (5) laska wanilii (7) limonka (2) lody (1) łosoś (4) majonez (2) mak (5) maka (1) makaron (18) makaron ryżowy (1) maliny (3) marchewka (17) margaryna (14) marmolada (3) masa (1) mascarpone (4) masło (52) masło orzechowe (10) maślanka (23) mąka (43) mąka gryczana (2) mąka kukurydziana (1) mąka migdałowa (3) mąka orkiszowa (1) mąka pełnoziarnista (58) mąka pszenna (55) mąka ziemniaczana (7) mąka żytnia (3) mięso mielone (11) mięta (2) migdały (7) mintaj (2) miód (23) mleko (25) mleko kokosowe (4) mleko odtłuszczone (1) morele (1) mozzarella (3) muffiny (6) musli (1) musztarda (1) nadwaga (1) naleśniki (1) nasiona chia (1) nektarynka (1) ocet (4) odżywka białkowa (2) ogórek (5) olej (13) olej kokosowy (8) oliwa (20) oliwki (1) orzechy (28) otręby (5) owoce (1) papryka (17) parmezan (1) pestki dyni (1) pesto (2) pęczak (2) pieczarki (17) pierogi (1) pietruszka (1) pistacje (1) piwo (1) pizza (1) placuszki (3) płatki owsiane (20) płatki żytnie (2) pomarańcza (4) pomidory (16) popping (2) por (11) powidła (1) probiotyki (1) publikacje (1) pudding (1) rabarbar (5) ricotta (9) rodzynki (19) rukola (1) ryba (2) ryż (14) rzeźba (1) rzodkiewka (1) salami (1) sałata (3) sałatka (1) seler (1) ser (15) ser pleśniowy (3) ser topiony (2) serek homogenizowany (8) serek wiejski (5) sernik (9) sezam (2) sibo (1) skrobia (1) słonecznik (8) smalec (1) soczewica (9) sos sojowy (1) spaghetti (2) spotkanie (1) stewia (4) surowe kakao (1) surówka (1) suszone pomidory (2) syrop klonowy (7) szafran (1) szczypiorek (2) szparagi (4) szpinak (12) szynka (6) szynka parmeńska (1) śliwka (1) śliwki (6) śmietana (9) tofu (2) tort (1) tortilla (2) truskawki (3) tuńczyk (4) twaróg (28) tymianek (1) wafle ryżowe (1) warsztaty (1) warzywa (1) wędzona papryka (1) whiskey (1) wino (2) wiórki kokosowe (20) wiśnie (3) wódka (3) wpc (2) wspólne gotowanie (2) współpraca (2) zdrowe odżywianie (1) ziemniaki (16) żółtka (6) żurawina (5)
TOP