wtorek, 7 stycznia 2014

Klasycznie - Murzynek

Wypiek który na moim stole gości od dziecka. Na pewno nie tylko na moim.
Rano ze szklanką mleka, po południu z filiżanką kawy czy po prostu złapany w międzyczasie dla zabicia małego głoda.
Uwielbiany i niezawodny.


Murzynek
4 jajka
200g masła
1 3/4 szklanki mąki
1 1/2 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenie
3 łyżki kakao
1/3 szklanki wody
szczypta soli


+ czekolada do polania

Masło rozpuścić w rondelku, dodać cukier, kakao i wodę. Mieszając zagotować i odstawić do wystudzenia. Białka ubić na sztywną pianę.
Żółtka zmiksować z czekoladową masą, mąkę i proszek wymieszać i przesiać do masy. Miksować do połączenia składników. 
Drewnianą szpatułką dodawać porcjami białko i delikatnie mieszać.
Piec w nagrzanym piekarniku 50min w 180stopniach.

6 komentarzy

  1. Masz racje smak dzieciństwa :D U mnie robi sie z innych proporcji ale tez na 4 jajach... no ale murzynek to murzynek ;D

    OdpowiedzUsuń
  2. Spora część z nas kojarzy Murzynka z dzieciństwa lat '90, wcześniejszych lub późniejszych:) Smak mi się zmienił, teraz to ciasto nie smakuje mi zupełnie, czego nie jestem w stanie objąć swoim niewielkim rozumkiem^:)

    OdpowiedzUsuń
  3. murzynek to jeden z najlepszych smaków dzieciństwa jeśli chodzi o ciasta :) wyjadany ciepły, prosto z formy :)

    OdpowiedzUsuń
  4. NIGDY nie jadłam murzynka. Aż ciężko w to uwierzyć :D w moim domu tradycją były szarlotki, serniki i torty. Chyba czas to zmienić ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja daje 200gram jogurtu naturalnego zamiast masla i 3 jajka. Wychodzi znakomicie.

    OdpowiedzUsuń

Bardzo mi miło, że zostawiasz komentarz

LinkWithin

Etykiety

alkohol (1) amaretto (2) ananas (1) artykuł (1) awokado (9) bakalie (2) bakłażan (2) bakterie (1) banan (6) banany (20) bataty (3) batonik (1) bazylia (4) berberyna (1) biszkopty (1) boczek (1) botwinka (3) brokuł (13) brukselka (4) brzoskwinie (5) budyń (14) bułka tarta (1) bułki (2) buraki (1) camembert (1) cebula (20) chałwa (3) chili (1) chilli (3) chleb (2) cholesterol (1) ciasteczka (1) ciastka (1) ciasto (7) ciecierzyca (4) coca cola (1) cukier (35) cukinia (7) cukrzyca (2) curry (3) cynamon (17) cytryna (8) czekolada (49) czosnek (16) daktyle (2) deser (2) dieta (1) dietetyka (1) drożdże (20) drożdżówki (3) dynia (16) dżem (7) fasola (10) fasolka szparagowa (2) fast food (1) feta (4) figi (1) galaretki (3) garam masala (1) ghee (1) gluten (2) gluten free (10) gouda (1) granola (1) grejpfrut (1) groszek (3) gruszka (1) grzyby (1) imbir (3) insulinooporność (1) jabłka (27) jabłko (1) jagody (5) jaja (3) jajka (145) jarmuż (3) jelito cienkie (1) jogurt naturalny (28) kajmak (1) kakao (35) kapusta (2) kardamon (2) karmel (1) karob (1) kasza gryczana (1) kasza jaglana (7) kasza manna (2) kasztany (3) kawa (3) kefir (3) kiełki (1) kisiel (4) kolendra (1) koncentrat pomidorowy (4) konkurs (2) koper (1) kremówka (13) krewetki (2) kruszonka (1) kukurydza (10) kurczak (28) kurkuma (1) kus kus (5) laska wanilii (7) limonka (2) lody (1) łosoś (4) majonez (2) mak (5) maka (1) makaron (18) makaron ryżowy (1) maliny (3) marchewka (17) margaryna (14) marmolada (3) masa (1) mascarpone (4) masło (52) masło orzechowe (10) maślanka (23) mąka (43) mąka gryczana (2) mąka kukurydziana (1) mąka migdałowa (3) mąka orkiszowa (1) mąka pełnoziarnista (58) mąka pszenna (55) mąka ziemniaczana (7) mąka żytnia (3) mięso mielone (11) mięta (2) migdały (7) mintaj (2) miód (23) mleko (25) mleko kokosowe (4) mleko odtłuszczone (1) morele (1) mozzarella (3) muffiny (6) musli (1) musztarda (1) nadwaga (1) naleśniki (1) nasiona chia (1) nektarynka (1) ocet (4) odżywka białkowa (2) ogórek (5) olej (13) olej kokosowy (8) oliwa (20) oliwki (1) orzechy (28) otręby (5) owoce (1) papryka (17) parmezan (1) pestki dyni (1) pesto (2) pęczak (2) pieczarki (17) pierogi (1) pietruszka (1) pistacje (1) piwo (1) pizza (1) placuszki (3) płatki owsiane (20) płatki żytnie (2) pomarańcza (4) pomidory (16) popping (2) por (11) powidła (1) probiotyki (1) publikacje (1) pudding (1) rabarbar (5) ricotta (9) rodzynki (19) rukola (1) ryba (2) ryż (14) rzeźba (1) rzodkiewka (1) salami (1) sałata (3) sałatka (1) seler (1) ser (15) ser pleśniowy (3) ser topiony (2) serek homogenizowany (8) serek wiejski (5) sernik (9) sezam (2) sibo (1) skrobia (1) słonecznik (8) smalec (1) soczewica (9) sos sojowy (1) spaghetti (2) spotkanie (1) stewia (4) surowe kakao (1) surówka (1) suszone pomidory (2) syrop klonowy (7) szafran (1) szczypiorek (2) szparagi (4) szpinak (12) szynka (6) szynka parmeńska (1) śliwka (1) śliwki (6) śmietana (9) tofu (2) tort (1) tortilla (2) truskawki (3) tuńczyk (4) twaróg (28) tymianek (1) wafle ryżowe (1) warsztaty (1) warzywa (1) wędzona papryka (1) whiskey (1) wino (2) wiórki kokosowe (20) wiśnie (3) wódka (3) wpc (2) wspólne gotowanie (2) współpraca (2) zdrowe odżywianie (1) zdrowie (1) zespół metaboliczny (1) ziemniaki (16) żółtka (6) żurawina (5)
TOP